吃了“莓”问题——“不老莓”神奇之处

（一）心血管保护作用：成熟的不老莓果实中含有大量的酚类，可以对血液进行消毒并目可促进伤口愈台，从体内除去有毒物质，减少炎症，改善血管弹性，并防上血管堵塞。尤其是在保加利亚和东欧，大量关于黑果腺肋花楸的研究已经表明了上述观点。

2002年，波兰罗兹，在军事医学科学院药理学部，进行了动物模型研究名称，波兰语:Kowalczyk et al)来测试不老莓果实中花青毒对心血管疾病的影响。研究结论:不老莓果实中的花青毒在心血管疾病患者的体内起到“氧化应激”的作用。这里我们指的是“活性氧”，免疫系统可利用活性氧攻击并杀死病原。短期的氧化应激在防止老化上起到重要作用。

(二)抗癌

不老莓浆果也用作抗致癌剂。众所周知，深色系浆果对癌症的效果，尤其对于结肠痛等相当有效。

德国波茨坦大学营养学学院中的食品科学系做过研究后发现，不老莓所含丰富的花青素会抑制人类大肠癌细胞(HT-29)生长，并同时加速癌细胞凋零，目对非转化NCM460结肠细胞的牛长只有细微影响，在对身体其他细胞影响最小的情况之下，达到消灭癌细胞的目的。

Malik M等学者于2003年在期刊Nutrition and Cancer上发表。每50室克不老莓萃取物中的花青毒单体，会抑制60%的人类大肠癌细胞(HT-29)生长，但对正常的结肠细胞NCM460，只有小千10%的影响。

除了上述科学研究，包括美国马里兰大学、俄亥俄州立大学都曾做过相关实验，证实不老莓不仅能抑制大肠癌细胞生长，更能消灭它们，在对抗大肠痛上是有实质性效果的。

(三)抗氧化作用

不老莓在所有果实中，抗氧化剂的浓度最高。这就是它为什么如此受欢迎的原因，果实中的抗氧化剂通过消除自由基，保护人体细胞免受氧化破坏作用。丰富的抗氧化剂使其具有很高的ORAC抗氧化能力指数。

2007年11月，美国农业部公开测试花楸果和其他276种可以在美国找到的水果类或莓类，比较它们的抗氧化能力。测试结果表明，不老莓的抗氧化能力在这些测试对象中排第一位。

(四)解毒作用

1994年，保加利亚的一项关于不老莓果汁抗病毒特性的研完表明，不老莓具有抗炎特性。活化的NF-KBK测定NF-KBp65的磷酸化K用流式细胞仪检测。通过荧光2还原法测定活性氧的产生，7'-二氯荧光素二乙酸酯(DCFH-DA)。测试显示不老莓提取物显著抑制ICAM-1和VCAM-1的表达，抑制NF-KB p65和磷酸化K，降低TNFa- ROS，达到治疗炎症的目的。

因此，不老莓提取物具有抗炎作用，是通过抑制内皮细胞粘附分子的表达，来达到相应作用的。

(五)抗糖尿作用 

抑制血糖上升因素 ACE，可以降低血压Kuzmanova sv、BelchevaA两位学者在基础研究中发现，不老莓能使糖尿病患者的碳水化合物代谢正常化;Jurgonski A、Ju kiewiczj等多位学者所做的基础研究中显示，不老莓会降低小肠黏膜中的麦芽糖酶与蔗糖酶的活性，并增加乳糖酶的活性。

保加利亚普罗夫迪夫医学大学找来16位1型糖尿病患者及25位2型糖尿病患者，做实验观察不老莓对血糖的影响，患者每日饮用200毫升不老莓果汁持续三个月，其中有21位2型糖尿病患者血糖降低约4mmol/l，糖化血色素从9.39%降至7.49%。

因此不老莓可以改善糖尿病，调节体内血糖含量。

三种味道，各有千秋

不老莓，含有维生素ACE,B2,B6,B9,B12及白藜芦醇，能有效的延缓皮肤老化，还包括叫做芦丁的成分，不老莓在所有莓类中的营养价值颇高，由于富含花青素，被誉为"花青素之王"。花青素主要的功效就是抗氧化，抗衰老，所以基本市场上绝大部分的美容化妆品的抗皱，美白，紧致肌肤的功效是由其所含的花青素量来决定的。