代谢综合征和相关疾病患者似乎是一个有前景的待研究目标人群，因为这种症状非常普遍，而且越来越普遍。前面我们回顾了不老莓体外、分离细胞和动物体内相关实验数据，下面我们将陈述不老莓的制剂疗效。1.不老莓与他汀类药物联合使用对冠状动脉患者的影响
不老莓中含有丰富的黄酮类化合物，已被证明具有能够降低血压、改善动脉弹性、阻止胆固醇进入血液循环和治疗心血管疾病等作用。黄酮类化合物可通过减少超氧阴离子的产生和增加内皮细胞的NO水平来改善血管功能和心血管重塑。他汀类药物也常用于治疗心血管疾病。本研究的目的是为了评估他汀类药物和不老莓中的黄酮类化合物的联合对冠状动脉疾病患者的作用。这是一项双盲、安慰剂、平行对照试验。研究包括在心肌梗死中存活并且接受他汀类药物治疗至少6个月（80%剂量的40毫克／天辛伐他汀）的44名患者（11名女性和33名男性，平均年龄66岁）。受试者随机接受3×85毫克／天的不老莓黄酮提取物和安慰剂，为期六周。本研究使用的不老莓提取物具有以下声明组分的市售（OTC）产品：花青素（约25%），原花青素（约50%）和酚酸（约9%）。与安慰剂相比，不老莓黄酮类化合物显著降低了患者血清中8—异前列腺素（38%，p＜0.000）、氧化低密度脂蛋白（Ox—LDL，29%，p＜0.000）、超敏C反应蛋白（hs—CRP，23%，p＜0.007）和人单核细胞趋化蛋白—1（MCP—1，29%，p＜0.001）水平。此外，研究发现脂联素水平显著增加（p＜0.03），收缩压和舒张压平均降低为11 mmHg和7.2 mmHg。脂联素（adiponectin, APN）是脂肪细胞分泌的一种内源性生物活性多肽或蛋白质，是一种胰岛素增敏激素，能改善胰岛素抵抗和动脉硬化症；对人体的研究发现，脂联素水平能预示Ⅱ型糖尿病和冠心病的发展，并在临床试验表现出抗糖尿病、抗动脉粥样硬化和炎症的潜力。他汀类药物和不老莓中的黄酮类化合物的联合使用可以用于临床上缺血性心脏病的二级预防。2.不老莓对代谢综合征患者血压、内皮素—1和血脂浓度的影响
很多研究报道了花青素对血压等疾病有良好的治疗效果，不老莓中的花青素和原花青素的含量高于其他莓类物质，本研究的目的是为了评估不老莓花青素对患有代谢综合征（MS）的患者红细胞内血压、内皮素—1（ET—1）、血脂、空腹血糖、尿酸和膜胆固醇浓度的影响。研究包括22名健康志愿者和25名患有代谢综合征（MS）的志愿者。患有代谢综合征（MS）标准：腰围（女性不小于80 cm，男性不小于94 cm），甘油三酯（TG）水平大于150 mg/dL（1.7 mmol/L），胆固醇—HDL（HDL—C）水平（男性小于40 mg/dL（1.0 mmol/L），女性小于50 mg/dL（1.3 mmol/L）），收缩压（SBP）大于130 mmHg和／或舒张压（DBP）大于85 mmHg。用花青素（3×100 mg/d）治疗2个月。观察到服用不老莓2个月后，患有代谢综合征（MS）的患者血压、内皮素—1和血脂浓度显著降低。其中收缩压（SBP）由服用前的（144.20±9.97）mmHg降为（131.83±12.24）mmHg（p＜0.001）；舒张压（DBP）由服用前的（87.20±9.9）mmHg降为（82.13±10.33）mmHg（p＜0.05）；内皮素—1（ET—1）由服用前的（2.44±0.51）pg/mL降为（1.74±0.42）pg/mL（p＜0.001）；总胆固醇（TC）由服用前的（242.80±34.48）mg/dL降为（227.96±33.07）mg/dL（p＜0.001）；低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）由服用前的（158.71±35.78）mg/dL降为（146.21±34.63）mg/dL（p＜0.01）；甘油三酯（TG）由服用前的（215.92±63.61）mg/dL降为（187.58±90）mg/dL（p＜0.05）；膜胆固醇由服用前的（4.85±0.65）mmol/Lpc降为（2.81±0.54）mmol/Lpc（p＜0.001）。尿酸和空腹血糖水平没有显著变化。对代谢综合征患者来说，更容易伴随糖尿病、高血压、高血糖等一系列引发动脉粥样硬化的危险因子。而研究结果显示，不老莓花青素明显降低了MS患者的血压、血脂以及内皮素—1水平。所以可以论证，不老莓花青素能有效预防动脉粥样硬化。很多体外实验表明，多酚类化合物有助于内皮细胞的保护和恢复。本研究的目的是评估饮用不老莓果汁对轻度高胆固醇血症男性内皮功能的影响。本研究包括35名被诊断患有轻度高胆固醇血症男性志愿者（平均年龄（53.9±5.8）岁），没有早期药物治疗。评估分为四个时间点：研究开始时、饮用不老莓果汁6周后、停止饮用不老莓果汁6周后和再次饮用不老莓果汁6周后。在研究期间，观察到血清总胆固醇、低密度胆固醇和甘油三酯水平的显著降低。此外，还观察到血清一氧化氮（NO）浓度和血液流动介导的扩张（flow-mediated dilatation, FMD）显著增加。开始时，35名受试者中有13名（37.1%）存在FMD≥7%。饮用不老莓果汁6周后，35名受试者中有29名（82.9%）出现FMD≥7%，而在反复饮用不老莓果汁6周后，所有研究的受试者均存在FMD≥7%。定期饮用不老莓果汁对轻度高胆固醇血症男性的内皮功能和脂质代谢有益，定期摄入不老莓果汁可改善FMD并降低冠状动脉疾病（CAD）患者对低密度脂蛋白（LDL）的氧化敏感性。研究提出，改善的内皮依赖性血管舒张和预防低密度氧化缘于不老莓中的黄酮类化合物可以预防心血管事件的潜在机制。4.不老莓对轻度高胆固醇血症男性动脉血压和血脂的影响
不老莓是东欧和北美的常见植物。这种水果含有大量的多酚，包括花青素、咖啡酸及其衍生物，它们也以相对较高的浓度存在于不老莓中。花青素具有抗氧化和抗炎特性，因此可能潜在地被用于预防通常与心血管疾病相关的氧化应激。此研究的目的是评估不老莓果汁中含有的花青素对轻度高胆固醇血症男性的动脉血压、脂质参数、炎症状态参数和抗氧化维生素浓度的影响。研究包括58名未经药物治疗、诊断为轻度高胆固醇血症的健康男性。评估分为四个时间点：研究开始时、定期饮用不老莓果汁6周后、停止饮用不老莓果汁6周后和重复饮用不老莓果汁6周后。检测指标包括：总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇（HDL—c）及其亚组分（HDL2—c）、甘油三酯、脂质过氧化物（LPO）、超敏C反应蛋白（hs—CRP）、同型半胱氨酸、纤维蛋白原和葡萄糖水平。经常饮用不老莓果汁导致总胆固醇水平（p＜0.001）、低密度胆固醇（p＜0.01）和甘油三酯（p＜0.001）降低。实验还观察到血清葡萄糖（p＜0.05）、同型半胱氨酸（p＜0.001）和纤维蛋白原（p＜0.01）浓度显著降低。这些有益的代谢变化即不老莓可降低机体总胆固醇水平，与饮用不老莓果汁的显著降压作用有关。饮用不老莓果汁虽未改变总HDL胆固醇水平，但它增加了高密度脂蛋白亚类—胆固醇（HDL2）（p＜0.01）。该亚组分涉及胆固醇逆向转运，脂蛋白脂肪酶介导的餐后脂质代谢，参与凝血作为蛋白质C和S的辅助因子。在患有冠状动脉粥样硬化的血容量正常的男性中，观察到HDL2和HDL3水平的降低。用不老莓果汁处理的男性血清中HDL2胆固醇的有益增加可能与动脉壁中胆固醇含量的降低以及抗血栓形成活性增加有关。此外，不老莓果汁的这种潜在的抗血栓作用更可能是因为其降低了纤维蛋白原（p＜0.01）和同型半胱氨酸（p＜0.001）的水平。与不老莓果汁对脂质代谢的影响相似，该汁液对血清空腹血糖水平的影响是持久的。葡萄糖浓度的降低严格依赖于不老莓果汁的摄入量。种种研究表明，饮用不老莓果汁可能对降低心血管风险有益。花青素是大量广泛存在的植物成分的一部分，这些植物成分统称为黄酮类化合物。近年来，人们越来越关注它们的生物活性和可能的健康益处，以防止一些慢性疾病，包括癌症、心血管和血管、动脉粥样硬化和糖尿病。最丰富的花青素来源之一是不老莓的果实。本研究的目的是评估来自不老莓花青素对二磷酸腺苷（ADP）诱导的血小板聚集的影响。研究包括25名患有代谢综合征的受试者。患有代谢综合征（MS）标准：内脏肥胖（男性腰围大于94 cm，女性腰围大于80 cm），HDL＜50 mg/dL（女性），HDL＜40 mg/dL（男性）和TG＞150 mg/dL。在所有患者中，每天食用不老莓提取物3×100 mg，持续4周。在食用花青素期间、之前和之后，采集血液样品测量血小板的聚集参数和性状变化情况。血小板聚集参数包括：最大聚集率、初始速度、达到最大聚集所需的时间以及血小板的形状变化。连续4周内摄取不老莓花青素可显著降低总胆固醇水平（服用前为（242.8±34.5）mg/dL；服用后为（229.2±33.1）mg/dL，p＜0.05）、低密度胆固醇水平（服用前为（158.7±35.8）mg/dL；服用后为（150.0±34.6）mg/dL，p＜0.05）和甘油三酯水平（服用前为（215.9±63.6）mg/dL；服用后为（184.6±79.3）mg/dL，p＜0.05）。实验未观察到高密度胆固醇显著变化（服用前为（42.9±5.0）mg/dL；服用后为（44.3±6.1）mg/L，p＞0.1）。同时，实验还观察到不老莓花青素显著降低了血小板动力学参数：最大聚集率（服用前为（26.8±13.1）%；服用后为（18.9±9.7）%，p＜0.05）、初始速度（服用前为（18.3±14.2）%/min；服用后为（11.5±8.3）%/min，p＜0.05）和达到最大聚集所需的时间（服用前为（375.2±174.0）s；服用后为（431.8±119.4）s，p＜0.05），对血小板的形状变化无影响，并观察到解聚作用。连续4周摄入不老莓花青素后有利于改善血小板聚集和胆固醇水平。6.不老莓对代谢综合征患者血小板聚集、凝血和溶解的影响
富含浆果的饮食被认为在预防与肥胖相关的代谢疾病中起着独特的作用。本研究目的是通过临床观察评估不老莓提取物对代谢综合征（MS）患者血小板聚集、凝块形成和溶解的影响。研究包括MS（n＝38）的中年非药物治疗组和14名健康志愿者。患者每天食用不老莓提取物3×100 mg，治疗2个月。实验观察到补充不老莓提取物后，患者TC、LDL—C和TG浓度显著降低。在给药1个月后，血小板聚集显著抑制。然而，这种效果在补充2个月后变得不那么明显。在由内源性凝血酶诱导的凝血的情况下，总体潜力显著降低。此外，经过1个月的不老莓提取物补充后，观察到总体上有益的减少凝块形成和纤维蛋白溶解的可能性。不老莓提取物的心脏保护活性可归因于花青素的作用。花青素具有降脂、抗凝集作用，并且还发挥直接的血管活性作用。此外，不老莓果实含有大量的烟酸，因其降脂活性而得到广泛认可。7.不老莓对代谢综合征患者血管紧张素I转化酶（ACE）活性的影响
本研究的目的是分析补充2个月不老莓制剂对代谢综合征（MS）患者血管紧张素Ⅰ转换酶（ACE）活性的影响。研究志愿者（70人）分为三组：接受不老莓提取物补充剂的MS患者，健康对照组以及使用ACE抑制剂治疗的MS患者组。经过一个月和两个月的实验后， ACE活性分别下降了25%和30%。ACE活性与收缩压（r＝ 0.459，p＝0.048）、舒张压（r＝0.603，p＝0.005）和C反应蛋白（CRP）之间呈显著正相关。临床观察的结果表明，不老莓多酚有利于降血压作用可能是ACE抑制和其他多效作用的共同结果，例如抗氧化作用。前期研究表明，食用不老莓可以改善心血管疾病的危险因素。本研究假设不老莓对未经治疗的轻度高血压患者的血压、低度炎症、血脂、血糖和血小板聚集有益，从人体试验研究食用不老莓对高血压患者的影响。研究包括38名志愿者，参加了为期16周的单盲交叉试验。参与者随机分组使用冷压100%不老莓果汁（300 mL/d）和烘干的不老莓粉（3 g/d），或随机顺序匹配的安慰剂产品，每次8周，无洗脱期。不老莓产品的每日成分由约336 g新鲜的不老莓制成。在受试者食用不老莓期间，各种多酚及其代谢物的尿排泄增加，表明其良好的顺应性。不老莓降低了白天的血压和低度炎症。白天动态舒张压下降1.64 mm Hg（p＝0.02），清醒时动态收缩压和舒张压趋于下降，分别降低2.71 mm Hg（p＝0.077）和1.62 mm Hg（p＝0.057）。白细胞介素（IL—10）和肿瘤坏死因子α（TNF—α）的浓度分别降低1.9 pg/mL（p＝0.008）和0.67 pg/mL（p＝0.007），IL—4和IL—5也趋于降低，分别降低4.5pg/mL（p＝0.084）和0.06 pg/mL（p＝0.059）。血清脂质、脂蛋白、葡萄糖和体外血小板聚集无变化。研究表明，饮用不老莓果汁和粉末8周对具有轻微高血压的代谢健康个体的CVD危险因素有轻微但有利的影响。结果证实了不老莓产品的摄入会对血压和细胞因子的循环水平产生有益影响。已有实验表明富含多酚的食物具有许多健康益处，包括降低对氧化应激水平的影响和改善炎症状态。这一现象不仅发生在患有心血管危险因素的受试者中，例如透析患者、糖尿病患者和代谢综合征受试者，也发生在健康志愿者身上。酚类化合物可直接通过清除电子来抵抗氧化应激。流行病学研究表明，摄入富含抗氧化剂的食物与降低心血管疾病发病率之间存在正相关关系。多酚被认为是最丰富和最重要的膳食抗氧化剂。由于其多酚含量高，不老莓被发现是最强的膳食抗氧化剂之一。本研究目的是评估富含多酚的不老莓果汁对没有药理学治疗的高于正常血压或1级高血压的受试者24小时动态监测血压（BP）水平的影响。研究招募了23名年龄在33～67岁的受试者（12名男性和11名女性），并要求每天服用200 mL不老莓果汁，持续4周。根据交感神经或副交感神经活动的患病率，将参与者分为两组，还应用了生化参数和心率变异性分析的测量。在干预期结束时，平均24小时和清醒时的收缩压和舒张压显著降低（p＜0.05）。这在交感神经活动普遍存在的组中更为明显。研究还发现甘油三酯水平显著降低（p＜0.05），并且对总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有降低作用。研究结果表明，定期使用不老莓果汁对药理学未治疗的高血压受试者中的BP和脂质状态有积极影响。10.不老莓对手球运动员脂肪酸谱和脂质过氧化水平的影响
本研究目的是评估富含多酚的不老莓果汁对手球运动员的血浆磷脂脂肪酸谱的影响。研究招募了32名活跃的男性和女性手球运动员。试验研究是在封闭校园的预备训练期间按照双盲、安慰剂、平行对照进行的，其中18名运动员（8名男性，10名女性）饮用100 mL不老莓果汁，14名运动员（7名男性，7名女性）饮用安慰剂。实验结束时评估脂质状态、葡萄糖、硫代巴比妥酸反应性物质（TBARS）和脂肪酸的百分比。在男性中，不老莓果汁的摄入导致其体内油酸（C18：1n—9）和亚麻酸（C18：3n—3）降低，但在女性运动员中没有变化。然而，安慰剂对照组的男性中，单不饱和脂肪酸（棕榈油酸（C16：1n—7）、异油酸（C18：1n—7））和多不饱和脂肪酸（亚麻酸（C18：3n—3），二十碳五烯酸（C20：5n—3）和二十二碳四烯酸（C22：4n—6））的比例有所下降，饮用不老莓果汁后男性以及女性中的n—6多不饱和脂肪酸与总多不饱和脂肪酸下降。研究结果表明，不老莓果汁对减少手球运动员强化训练时的脂质过氧化损伤有一定作用。
11.不老莓对高胆固醇血症男性的氧化应激和微量元素的影响
原花青素是不老莓浆果中主要的酚类物质。除了它们的自由基清除活性外，原花青素以及含有邻二羟基苯基的花青素基团是优良的金属螯合剂。生物体系中游离态铁和铜存在催化自由基反应，例如芬顿反应。酚类组分结合二价过渡金属的能力有效地降低了这些阳离子的浓度，从而降低了它们促氧化活性的程度。本研究目的是评估不老莓花青素对氧化应激以及患有高胆固醇血症男性中红细胞中金属离子浓度的影响[38]。研究包括16名年龄在（27±6.4）岁，血液胆固醇浓度为205～250 mg/dL的男性，每天服用240 mg花青素，持续30天。在给予花青素期间、之前和之后，采集血液样品测试红细胞中的铅、铝、铜和锌浓度，以及超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性。连续30天，每天服用240毫克花青素，导致谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性大幅增加。铅、铝和铜的浓度降低，而红细胞中的锌浓度增加。研究结果表明，不老莓花青素对患有高胆固醇血症男性抗氧化水平有潜在积极的效果。12.不老莓对吸烟者血脂、炎症和氧化应激生物标志物水平的影响
吸烟者患心血管疾病的风险增加。本研究目的是评估不老莓多酚对吸烟者心血管疾病风险、炎症和氧化应激的生物标志物的影响，以及这些影响与多酚生物利用度相关的程度。研究包括对49名健康成年吸烟者（n＝24/安慰剂，n＝25/不老莓）进行为期12周的随机安慰剂对照试验，以评估每日摄入500毫克不老莓提取物是否能调节血浆脂质、血压、生物标志物、炎症和氧化应激，并评估外周血单个核细胞的脂质转运基因。食用不老莓多酚12周后，空腹血浆总胆固醇降低8%（p＜0.05），低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）降低11%（p＜0.05）。但本实验没有观察到改善氧化应激和慢性炎症的生物标志物。增加浆果多酚的消费是预防慢性疾病的一种有前景的策略。浆果多酚具有调节脂质、氧化应激和炎症的潜力，可能对CVD、癌症和其他慢性疾病的发展具有保护作用。不老莓多酚可以减少吸烟者体内的LDL和TC，降低CVD风险。13.不老莓对腹型肥胖患者细胞抗氧化酶和膜脂状态的影响
肥胖是与氧化有关的严重公共卫生问题，肥胖发生的机制与CVD的发展相关，包括代谢紊乱如血脂异常和高胰岛素血症，中断体内平衡和促进炎症的发生。摄入富含膳食纤维的食物可促进健康和预防心血管疾病以及其他慢性病的发展。然而膳食纤维在防御中的潜在作用氧化应激很少被研究。本节的目的是评估富含葡甘露聚糖不老莓果汁补充剂对绝经后腹部肥胖妇女的红细胞中人体测量参数、膜脂肪酸谱和抗氧化酶状态的影响。研究包括20名年龄为45～65岁，平均体重指数（BMI）为（36.1±4.4）kg/m2，腰围为（104.8±10.1）cm的女性。参与者要求连续4周每天摄入100 mL补充剂作为她们日常饮食的一部分。实验观察到膜磷脂中n—3（p＜0.05）多不饱和脂肪酸含量显著增加，二十二碳六烯酸脂肪酸水平显著增加（p＜0.05），n—6和n—3脂肪酸比率降低（p＜0.05），谷胱甘肽过氧化物酶活性增加（p＜0.05）。干预后BMI（p＜0.001）、腰围（p＜0.001）和收缩压（p＜0.05）均显著降低。研究结果表明，饮用不老莓果汁补充剂对肥胖的细胞氧化损伤、血压和人体测量指数有积极影响，预示其在预防心血管和其他肥胖相关疾病中的潜在有益效果。妊娠期能量需求增加、脂质代谢改变是适应机体整体需要的表现。低密度脂蛋白（LDL）主要由胆固醇及胆固醇酯构成，是引起动脉粥样硬化的主要物质，在妊娠期它的升高不如甘油三酯显著。正常妊娠血浆中总甘油三酯主要是大而飘浮的LDL微粒，逐步转变为小而致密的LDL微粒。同样，无论在妊娠期和非妊娠期，甘油三酯水平升高超过1.3～1.7 mmol/L可使LDL倾向形成小而致密的微粒（LDL—3）。LDL—3更易被氧化，氧化后具有高致粥样硬化性，可促进泡沫细胞形成（通过与巨噬细胞上的清道夫受体相互作用），引起内皮细胞损伤。本研究目的是评估不老莓中花青素对胎儿宫内发育迟缓（IUGR）孕妇的氧化低密度脂蛋白抗体oLAB水平的影响。研究包括105名孕妇（根据末次月经（LMP）确定妊娠龄为孕早期至孕中期之间），将IUGR孕妇（超声检查结果低于实际孕龄的第五百分位数）随机分为2组：50名孕妇服用花青素，55名孕妇服用安慰剂；对照组为60名健康孕妇。实验检测oLAB血清浓度，评估氧化应激水平。实验结果显示，不老莓花青素组中，oLAB滴度从治疗前的（1 104±41）mU/mL经1个月治疗后下降至（752±36）mU/mL，2个月治疗后下降至（726±35）mU/mL（p＜0.01）。在安慰剂组中，oLAB滴度略有增加趋势，治疗前为（1 089±37）mU/mL，经1个月治疗后为（1 092±42）mU/mL，2个月治疗后为（1 115±43）mU/mL（p＞0.05）。对照组oLAB滴度：治疗前为（601±49）mU/mL，治疗1个月后为（606±45）mU/mL，治疗2个月后为614±43 mU/mL（p＞0.05）。研究结果表明，不老莓天然抗氧化剂（花青素）可用于控制IUGR孕妇妊娠期间的氧化应激。不老莓花青素可能有助于预防和控制Ⅱ型糖尿病和糖尿病相关并发症。本研究的目的是评估低热量不老莓果汁（无糖，含有人造甜味剂）对糖尿病患者的作用。研究包括16名胰岛素依赖型糖尿病患者和25名非胰岛素依赖型糖尿病患者（25名女性和16名男性，3～62岁，中位年龄为（38.8±4.7）岁）。每天摄入200 mL不老莓果汁3个月，可有效降低空腹血糖水平，21例非胰岛素依赖型糖尿病患者（13名女性和8名男性，平均年龄为（53.6±3.65）岁）空腹血糖从（13.28±4.55）mmol/L降至（9.10±3.05）mmol/L（p＜0.001）。23名非胰岛素依赖型糖尿病患者（15名女性和8名男性，平均年龄为（54.9±3.34）岁）的糖化血红蛋白（HbA1c）从（9.39±2.16）%降低至（7.49±1.33）%（p＜0.001），总胆固醇水平从（6.45±1.59）mmol/L降低至（5.05±0.96）mmol/L（p＜0.001），血脂水平从（2.92±2.15）mmol/L降低至（1.7±1.07）mmol/L（p＜0.001）。研究结果表明，不老莓果汁具有降低血糖潜力。其作用的确切机制尚不清楚，这或许与不老莓中含有的原花青素有关。原花青素可促进细胞利用葡萄糖，葡萄糖依靠葡萄糖转运体（glucose transporter, GLUT）进入细胞。其中骨骼肌、脂肪细胞主要表达GLUT4，肝脏细胞和胰岛β细胞主要表达GLUT2。腺苷酸活化蛋白激酶（AMP-activated proteinkinase, AMPK）信号通路被激活，可抑制葡萄糖合成代谢，促进其分解代谢，与胰岛素抵抗（insulin resistance, IR）的改善密切相关。AMPK和蛋白激酶B（protein kinase B, Akt）磷酸化能够促进葡萄糖转运体由细胞质转移到细胞膜，原花青素可影响和调控这些葡萄糖转运蛋白受体从而促进细胞吸收葡萄糖。16.不老莓与苹果果胶联合应用于乳腺癌术后放疗的免疫调节活性
苹果果胶属于天然高分子多糖，广泛存在于天然植物中，是植物细胞壁的主要组成成分之一。果胶无毒无害且具有显著的保健作用，因此不仅在食品工业应用广泛，而且在化妆品工业及生物医药领域也逐渐受到青睐。有研究表明，长期摄入果胶可减少人体部分癌症的发病率，并降低糖尿病、高血压、高血脂症的患病风险。化疗和辐射都会造成人体细胞病变，对人体的危害极大。而不老莓可以帮助身体代谢环境毒素、降低辐射的伤害。不老莓能帮助代谢身体的重金属和放射性元素。本研究目的是评估不老莓与苹果果胶联合应用于乳腺癌患者术后放疗的免疫调节活性。研究包括42名女性（19～65岁），在术后照射期间每天两次接受15 g苹果果胶和20 mL不老莓浓缩物。根据个体化治疗方案，由钴—60进行照射。测试以下T淋巴细胞群：CD3总T淋巴细胞、CD4辅助细胞和诱导细胞T细胞、CD8抑制细胞、细胞毒性T细胞和NK细胞。平行测试多肽组织抗原（TPA）（一种癌胚蛋白）的水平。TPA用于评估患者的治疗结果。另外一组25名年龄匹配的乳腺癌女性作为对照；在术后放射之前和之后进行对照的免疫状态分析；共测试了880份血清样本。接受不老莓与苹果果胶结合的患者免疫参数测定结果显示，CD4和CD8 T细胞计数显著增加（分别为p＜0.01和p＜0.05）。在对照组患者中CD3 T细胞水平降低，其他T细胞水平保持不变。最初，两组患者的NK细胞数量均增加。研究结果表明，由于手术的充分性和放射治疗的结合，两组患者的TPA正常水平均表明治疗效果良好。本研究目的是评估不老莓花青素对少精子症男性精液中氧化低密度脂蛋白（oLAB）浆液性自身抗体的产生和果糖水平的影响[53]。研究由38名少精子症患者组成，随机分为2个亚组：22名受试者服用花青素，16名男性服用安慰剂；对照组由25名健康男性志愿者组成。实验检测了oLAB血清浓度测量的氧化应激水平，以及精液中的果糖水平。在不老莓花青素组中，oLAB滴度从治疗前的（1 103±34）mU/mL降至（742±24）mU/mL（第一个月）和（724±23）mU/mL（第二个月），p＜0.01。在安慰剂组中，oLAB滴度治疗前为（1 094±21）mU/mL，治疗后为（1 114±36）mU/mL（第一个月）和（1 117±33）mU/mL（第二个月），p＞0.05。对照组中的oLAB滴度：治疗前为（601±40）mU/mL，治疗后为（609±38）mU/mL（第一个月）和（609±38）mU/mL（第二个月），p＞0.05。在花青素组中，精液中的果糖水平从治疗前的（850±42）mg/mL增加到治疗后的（1 121±26）mg/mL（第一个月）和（1230±27）mg/mL（第二个月），p＜0.05。在安慰剂组中，果糖水平治疗前为（832±36）mg/mL，治疗后为（845±33）mg/mL（第一个月）和（841±35）mg/mL（第二个月），p＞0.05。对照组果糖水平治疗前为（1 376±40）mg/mL，治疗后为（1 376±40）mg/mL（第一个月）和（1 388±37）mg/mL（第二个月），p＞0.05。天然抗氧化剂不老莓花青素可用于控制患有少精子症的男性的氧化应激。来自不老莓的花青素诱导少精子症男性精液中果糖含量增加。精子的活动与精囊所含之果糖有直接关系，果糖可为精子活动提供能量。果糖减少，营养缺乏，则精子死亡率较高。以上17项临床实验数据表明，不老莓产品作为治疗氧化应激相关疾病的“功能保健食品”，具有潜在应用价值。
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